Découvrez les asperges de la Ferme Lux.

Saveur rime avec fraicheur.

Le conditionnement de nos asperges respecte le référentiel technique mis en place par la profession.
L’exploitation a reçu en 2008, la certification décernée par le ministère de l’Agriculture « Exploitation Agricole Qualifiée au titre de l’Agriculture Raisonnée ».

Ce label l’engage à respecter un cahier des charges dont le fil rouge est le respect de l’environnement

Choisissez une catégorie ci dessous, et découvrez les caractéristiques de chaque produit vendu à la ferme Lux.

Catégorie 1 : Le Fleuron

Asperges lux : catégorie 1, le fleuron.

Conditionnée en botte de 1 kg, avec ou sans étiquette, c’est la « belle » asperge !

Elle est droite avec une tête ferme, sa couleur est blanche mais une légère coloration rose est admise. Son diamètre est environ de 16 mm (variation admise de 12 à 22mm).

Sa longueur est comprise entre 17 cm et 22 cm.

Sur commande il est possible d’avoir ces asperges épluchées.

Catégorie 2 : L’économique

Asperges lux : catégorie 2, l'asperge économique.

Très important : cette asperge est tout aussi bonne que la précédente mais ses critères de classification sont moins stricts.

Le conditonnement est en botte de 1 kg.

Elle peut être moins droite, moins blanche ou plus rose. Son diamètre est à partir de 10 mm mais la longueur de 17 à 22 cm reste la même.

Les pointes : Le must

Asperges lux : catégorie 3, les pointes.

Conditionnées en barquettes de 500 grammes, elles représentent un concentré de saveur !

Elles ont au maximum 12 cm de long avec un diamètre conséquent.

Les bébés : L’originalité

Asperges lux : catégorie 4, les bébés.

Conditionné en petite botte de 500 grammes, ce produit n’existe pas dans le cahier des charges.

Il connaît un grand succès et n’est pas toujours disponible, il est donc prudent de le commander.

Ils sont très appréciés car il n’est pas nécessaire de les peler, on peut les manger crus, ils donnent de l’originalité à votre apéritif.

Les pointes « soupe »

Asperges lux : catégorie 5, les pointes soupes.

Produit moins cher que les pointes normales, vendu par 500grammes.

Les pointes sont plus variées en taille et en forme.

Elles font le bonheur de la cuisinière pour une bonne soupe mais aussi des quiches, gratins etc.

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